让米红粱的生长饱含天地精华

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每年端午时节,气温达到最高,微生物勃发,郎酒厂年轻的女工们动作精巧地将曲药踩成固定的龟背状,郎酒人称之为“包包曲”。人工制成的曲药,成型度高,密度更好,更加有利于酒曲的充分发酵和入室保存。

中国白酒的酿造历史源远流长、香飘千年,堪称是众多传统民族工艺中历史悠久、影响深远,同时也是底蕴最为深厚的一项。郎酒传承自千年的酿造历史,不仅在行业内首屈一指,其品牌底蕴也受到了业内外的高度关注和媒体聚焦。

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而到了重阳,二郎当地的米红粱已经全部完成收割,因夏季暴雨变得赤红的赤水河再一次变得清澈透亮,大自然用它自己的方式昭示我们,最佳的酿酒时节已经来临。重阳投粮,必须选用当地特产的米红粱,赤水河流域充裕的阳光和雨水、温湿的气候条件,让米红粱的生长饱含天地精华。此外,当地人完全按照天文历法进行播种、种植和收获,努力将工业化隔绝在外,从源头上保证了酿造原粮的天然和安全。

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凭借深厚的历史积淀,中国白酒作为中华优秀传统民族产业代表昂首走向世界舞台,郎酒在一代代的传承中创新、在创新中发展,坚持弘扬工匠精神、坚守产品质量,用卓越的品质筑牢品牌发展之基。

在此之后,还要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等繁复的工艺,整个生产过程历时一年。郎酒人恪守古训,顺天应时,一丝不苟,纯手工的酿造技艺,造就了有温度、有生命、有情感的佳酿美酒。

端午制曲、重阳投粮,千百年来,郎酒人传承古法,恪守时令,每一道工序都有其深厚的用意。